ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΑΠΟ ΤΟ ΠΕΡΙΒΟΛΙ

Κρητική Χωριάτικη

Παξιμάδια, μυζήθρα Σφακίων,ντομάτα, αγγούρι,
ελιές, κρεμμύδι, πιπεριά, ρίγανη, ελαιόλαδο.

 10.60€

Πασιφάη

Πράσινη σαλάτα με γραβιέρα, σταφίδες, βινεγκρέτ μυρωδικών
& φρυγανισμένο ψωμί με άρωμα σκόρδου.

 10.60€

Σφακιανή

Τραγανά φύλλα ρόκας & μαρουλιού, γραβιέρα, απάκι
κοτόπουλο, παξιμάδι χαρουπιού, σουσάμι & βινεγκρέτ
με μουστάρδα, μέλι & θυμάρι.

 10.60€

Λαντουριστό (Ντάκος)

Παξιμάδι, τριμμένη ντομάτα, μυζήθρα Σφακίων,
ρίγανη, ελιές, ελαιόλαδο.

 9.40€

Σταμναγκάθι ή Άγρια χόρτα

Ρωτήστε μας τι φρέσκα χόρτα έχουμε.

 9.40€

ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΕΣ ΚΡΗΤΙΚΕΣ ΠΙΤΕΣ

Σφακιανή Πίτα

Πίτα με μυζήθρα ψημένη στην πυρόπλακα.

 7.40€

Κρεατότουρτα

Πίτα με αρνί, μυζήθρα
& δυόσμο στο φούρνο.

 13.20€

Μαραθόπιτα

Πίτα με μάραθα ψημένη στην πυρόπλακα.

 7.40€

Καλλιτσούνια με μυζήθρα

Πιταράκια με μυζήθρα.

 8.20€

Καλλιτσούνια με χόρτα

Πιταράκια με χόρτα.

 8.20€

Κρεμμυδοκαλλίτσουνα

Πιταράκια με κρεμμύδια & μάραθο

 8.20€

Ψωμί

 1.80€

ΠΡΟΣΦΑΪ ΓΙΑ ΤΗΝ ΟΡΕΞΗ

Μερακλίδικη Μελιτζάνα

Μελιτζάνες με ντομάτα, σκόρδο,
κρεμμύδι, δυόσμο & φέτα.

 8.60€

Κρητική Ρεβυθάδα

Ρεβύθια στο φούρνο & τυροκαυτερή από μυζήθρα.

 8.80€

Στάκα

Προέρχεται από το ψήσιμο του ανθού του γάλακτος.

 8.60€

Στάκα με αυγά και πατάτες

Αυγά μάτια με στάκα & πατάτες τηγανιτές.

 15.60€

Χόρτα Τσιγαριαστά

Χόρτα εποχής τσιγαριαστά αρωματισμένα
με φρέσκα μυρωδικά.

 9.80€

Μπουμπουριστοί Χοχλιοί

Κρητικοί χοχλιοί τηγανισμένοι στο ελαιόλαδο
με αρισμάρι(δεντρολίβανο) & ξύδι.

 11.40€

Αρσενικά Λουκάνικα

Χειροποίητα καπνιστά λουκάνικα
με κομματάκια κρέας.

 9.80€

Απάκια

Χοιρινές μπουκιές καπνισμένες με κρητικά βότανα.

 9.80€

Πασιφάη Σαγανάκι

Σαγανάκι με διάφορα τυριά στο φούρνο.

 8.40€

Αμπελοντολμάδες

Αμπελόφυλλα χειροποίητα γεμισμένα
με ρύζι & μυρωδικά.

 9.40€

Ανθοί

Κολοκυθοανθοί γεμισμένοι
με ρύζι & μυρωδικά.

 9.80€

Πατάτες

Φρέσκες τηγανιτές

 5.60€

Πατάτες με στάκα

 10.40€

Οφτή “Γρα”

Ψητή πατάτα στο φούρνο με λάδι, ρίγανη, λεμόνι.

 5.60€

Οφτή με Στάκα

Ψητή πατάτα στο φούρνο με στάκα.

 8.20€

Τυριά

Γραβιέρα

 8.20€

Μυζήθρα

 7.80€

Φέτα

 7.50€

Ξύγαλο

 7.80€

Ποικιλία Τυριών

 24.40€

Φάβα

 6.20€

Τυροκαυτερή

 6.80€

Τζατζίκι

 6.80€

ΨΑΡΟΜΕΖΕΚΛΙΚΙΑ

Λαυράκι Φρέσκο

Λαυράκι σωταρισμένο με μαραθόσπορο,
συνοδευόμενο από δροσερή σαλάτα με φακές,
φρέσκα κρεμμύδια, κόκκινη πιπεριά & βαλσάμικο.

 18.20€

Γαριδομακαρονάδα

Γαριδομακαρονάδα με μαραθόριζα,
κρεμμύδι, σκόρδο, ούζο, & βασιλικό.

 20.60€

Σαγανάκι Γαρίδες

Σαγανάκι με γαρίδες, μάραθο,
σκόρδο, ούζο, φρέσκια ντομάτα & φέτα.

 18.60€

Γαύρος Μαρινέ

Γαύρος μαριναρισμένος στο ελαιόλαδο.

 8.50€

ΜΕΖΕΚΛΙΚΙΑ

Καπρικό

Παραδοσιακή μοναστηριακή συνταγή
με χοιρινή πανσέτα αργοψημένη σε φύλλα λεμονιάς.

 16.40€

Μοσχάρι Ραγού

Στήθος μοσχάρι ραγού σιγομαγειρεμένο με πουρέ
καρότου αρωματισμένο με πορτοκάλι & θυμάρι.

 16.50€

Μίνωας

Ρίφι (κατσίκι) με πατάτες στον φούρνο
& στάκα από πάνω.

 22.60€

Σφακιανό Τσιγαριαστό

Αρνάκι μαγειρεμένο στο ζωμό του
με ελαιόλαδο και πατάτες τηγανιτές.

 21.40€

Πασιφάη Μεζέ

Τηγανιά με απάκι κοτόπουλο, καπνιστό
χοιρινό λουκάνικο και παλαιωμένη γραβιέρα.

 14.80€

Μοσχαρίσια Μάγουλα

Τρυφερά μοσχαρίσια μάγουλα μπρεζέ συνοδευόμενα
απο πουρέ καρότου με πορτοκάλι & θυμάρι.

 19.80€

Γαμοπίλαφο (Κρητικό Πιλάφι)

Ρύζι βρασμένο στο ζωμό αίγας, σβησμένο
με στακοβούτυρο. Συνοδεύεται με το κρέας.

 17.60€

Τα μακαρούνια του ντελικανή

Σκιουφιχτά μακαρόνια με απάκι, σκόρδο, γραβιέρα,
ανθόγαλο & μαϊντανό.

 15.40€

Μακαρούνες με ανθότυρο

Σκιουφικτά μακαρόνια βρασμένα στο
ζωμό αίγας με τριμμένο ανθότυρο.

 14.40€

Πάτημα

Τσιγαριαστό κουνέλι αρωματισμένο με βότανα
της μαδάρας, σβησμένο με μαρουβά. Συνοδεύεται με τηγανιτές πατάτες.

 15.80€

Ο πόδας του αφέντη

Χοιρινό κότσι με πατάτες, ψημένο στο φούρνο
με σάλτσα μελιού, εσπεριδοειδών & μουστάρδας.

 20.40€

ΤΣ’ΩΡΑΣ

Μπριζόλα Κόντρα Χοιρινή 850γρ

Χοιρινή μπριζόλα συνοδευόμενη
με σαλάτα ντομάτα, αβοκάντο, λαίμ & τσίλι.

 22.50€

Το μπούτι της μαδάρας

Ροδοψημένο μπούτι κοτόπουλο
στη σχάρα συνοδευόμενο με πατάτες σωτέ,
πετιμέζι, θυμάρι και ρίγανη.

 15.80€

Μπιφτέκι μοσχαρίσιο

Χειροποιήτο μπιφτέκι με φρέσκο κιμά
& οφτή πατάτα.

 14.20€

Ντελικάτο συκώτι

Ψητό, μαριναρισμένο συκώτι
με κρητικά βότανα.

 16.40€

ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ

Εκμέκ τσουρέκι

Σιροπιαστό τσουρέκι με παγωτό καϊμάκι, φυστίκι
Αιγίνης και γλυκό του κουταλιού Βύσσινο.

 8.40€

Καρυδόπιτα

με παγωτό βανίλια.

 8.50€

Τσουρέκι σοκολάτα

Σιροπιαστό τσουρέκι με παγωτό σοκολάτα bueno και
γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι.

 8.40€

Κρητικό Cheesecake

με ανθότυρο, μέλι και καρύδια.

 8.50€

Λουκουμάδες Κρητικοί

με μέλι, σουσάμι, κανέλα.

 8.50€

Καλλιτσούνια γλυκά

με μυζήθρα & μέλι.

 8.50€

Γραβιέρα με μέλι

 8.50€

Σφακιανή πίτα με μέλι

 8.50€

Γιαούρτι

Σερβίρεται με μέλι ή βύσσινο

 6.00€

Παγωτό

Ρωτήστε μας για τις γεύσεις.

 3.00€

Γλυκό Βύσσινο

Γλυκό του κουταλιού βύσσινο

 6.00€

Οίνοι και Αφρώδη Κρασιά

οίνος ευφραίνει καρδίαν…
Το καλό φαγητό χρειάζεται και το καλό κρασί! Στην Πασιφάη δίνουμε μεγάλη έμφαση στις ποικιλίες κρασιών που έρχονται πάντα από Κρητικούς παραγωγούς.
Μπορεί κανείς να γευθεί λευκά, ερυθρά, ροζέ, γλυκά και ημίγλυκα κρασιά όλα με ονομασία προέλευσης ή ακόμα και βιολογικής καλλιέργειας από τη γη της Κρήτης!
Θα έχετε την επιλογή να δοκιμάσετε φρουτώδη, πικάντικα, με αρώματα, με έντονη ή λιγότερο έντονη γεύση, με εσπεριδοειδή, δροσερά, μαλακά στη γεύση κρασιά.
Το ζητούμενο στο κρασί είναι η επίγευση στον ουρανίσκο σε συνδυασμό με το κρητικό φαγητό σας.
Στον κατάλογο με τα κρασιά μας θα βρείτε και τις προτάσεις μας ανάλογο με την επιλογή σας σε σαλάτα, ορεκτικό ή κυρίως.
Μπορείτε να πειραματιστείτε στις γεύσεις ή ακόμα και να μας ρωτήσετε.
Θέλουμε να πετύχουμε αυτήν την μαγική ισορροπία στη γεύση φαγητού και κρασιού για εσάς.
Έτσι θα γίνει ακόμα πιο δυνατή η εμπειρία σας για την Κρητική κουζίνα!
κατάλογος κρασιών